Internacional
El colorante rojo No. 3, también conocido como eritrosina, ha sido recientemente prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos debido a su vinculación con el desarrollo de cáncer en animales de laboratorio.Prohibición y RazonesLa FDA ha prohibido el uso de este colorante sintético en alimentos y medicamentos ingeridos a partir de 2027. La decisión se basa en estudios que han demostrado la capacidad del rojo No. 3 para causar tumores en ratas, aunque la agencia aclara que no se ha observado el mismo efecto en humanos de manera concluyente.Uso PrevioAntes de su prohibición, el colorante rojo No. 3 era ampliamente utilizado en una variedad de productos, desde caramelos y coberturas de pasteles, hasta medicamentos orales. Era apreciado por su estabilidad ante la luz y el calor, lo que lo hacía ideal para múltiples aplicaciones alimenticias y farmacéuticas.En algunos países, como aquellos de la Unión Europea, el uso del rojo No. 3 ha estado restringido o prohibido desde hace tiempo, especialmente en productos destinados al consumo humano.